Wer auf glutenfreie Produkte angewiesen ist, muss heutzutage auf nichts mehr verzichten. Fast jedes Nahrungsmittel gibt es auch glutenfrei. Doch als ich erstmals glutenfreie Produkte suchte, wäre ich fast verzweifelt. Meine Tochter litt lange ständig unter Übelkeit und Durchfall und hatte kaum Appetit. Als der Kinderarzt eine Glutenunverträglichkeit feststellte, war ich erst einmal erleichtert, eine Erklärung für ihr Leiden gefunden zu haben. Als der Arzt jedoch erklärte, dass ichvon nun an nur noch glutenfrei kochen dürfe und auch im Kindergarten darauf achten müsse, dass die Kleine ausschließlich glutenfreie Produkte zu sich nimmt, war ich doch etwas besorgt. Das wahre Ausmaß der Schwierigkeit, glutenfrei einzukaufen und glutenfrei zu kochen, wurde mir erst im Supermarkt bewusst. Wer einmal versucht hat, sich beim normalen Einkauf auf glutenfreie Produkte zu beschränken, weiß, wovon ich spreche. Kaum ein Produkt, das Getreide oder Mehl enthält, ist glutenfrei. Wer also einfache Dinge wie Nudeln oder Brot kaufen will und sich dabei auf glutenfreie Produkte beschränken muss, hat ein Problem. Wobei man wirklich dankbar sein kann, dass man glutenfreie Produkte inzwischen wesentlich besser erkennen kann als früher. Für Menschen, die sich glutenfrei ernähren müssen, ist es seit einer EU-Bestimmung vom Jahr 2000 viel leichter geworden. Seitdem muss auf jeder Verpackung ausgezeichnet sein, ob ein Lebensmittel glutenfrei ist oder nicht. Auch gibt es dankenswerterweise inzwischen einige Hersteller, die ausschließlich glutenfreie Produkte anbieten. Hier kann ich ohne große Grübeleien glutenfreie Produkte einkaufen und mich immer darauf verlassen, dass wirklich alles glutenfrei ist. So ist es wirklich einfach, glutenfreie Produkte einzukaufen. Und meine Kleine kann endlich sorglos Nudeln und Brot essen und sogar Kekse und Kuchen naschen – völlig glutenfrei!